Amaretto - Gewürz - Stangen
Aus der Küche von Pummelweib
24 Stück
- 350 g Mehl
- 50 g H-F-Margarine
- 125 g Joghurt 0,1%
- 50 ml Wasser
- 50 ml Milch 1,5%
- 1 Ei
- 2 Eiweiß
- 1 Pr. Salz
- 1 Fl. Rumaroma
- 1 Pack. Backpulver
- 20g Zucker
- 1 Pack. V-Zucker
- Süßstoff nach Bedarf
- 1 EL. Amaretto
- 2 TL. Kakao, natur
Verzierung:
- 50 g Weiße Kuvertüre
- 6 Tl. Wasser
Zubereitung:
- Die Eiweiß, mit dem Salz steif schlagen und kühlen..
- Die Margarine, das Ei, den Joghurt, den Zucker, den Süßstoff, das V-Zucker und dem Amaretto verrühren.
- Das Wasser, die Milch und den Kakao, dazu geben und verrühren.
- Das Mehl mit dem B.-Pulver vermengen, sieben und unterrühren.
- Das Eiweiß unterrühren.
- Alles in eine ausgespülte Silikonform (ca 24 x 28 cm), oder jede andere Form geben.
- Bei 200° C, bei Umluft ca. 15 - 20 Min backen
- In der Form abkühlen lassen.
- Die Kuvertüre, mit dem Wasser vermengen und erwärmen.
- Dann mit der Schokoladenmasse verzieren.
- Danach in Stangen schneiden.
Tipp:
- Die Stangen sind ganz einfach herzustellen, wenn man sich an alles hält.
- Silikonformen muss man nur zuerst heiss, dann kalt ausspülen, ein einfetten entfällt.
- Ebenso braucht man sie nicht abtrocknen, nur schütteln und fertig.
- Bei der Backzeit bitte beachten, dass jeder Ofen anders heizt, die Backzeit kann variieren.
- Am schnellsten geht die Verzierung in der Mikro.
- Bei der Micro, muss man sehr aufpassen, das die Schokolade nicht verbrennt ( geht schnell ).
- Am besten sehr oft umrühren.
- Besser einmal mehr, als zu wenig
Viel Freude beim nachbacken....
Euer Pummelweib :-)