Bunter Weihnachtskeksteller

Aus der Küche von Pummelweib

Für ca. 70 Stück

Zutaten: Teig:

- Süßstoff, nach Bedarf

- 50g Zucker

- 1 Vanillin - Zucker

- 125g Halbfettmargarine, kalt

- 1 Ei

- 250g Mehl

Zutaten: Verzierung:

- Puderzucker

- 1 Eiweiß, mittelgroß

- Speisefarbe gelb

- Speisefarbe rot

- Verschiedene Zuckerdekore

Zubereitung: Teig:

- Den Backofen auf 200°C vorheizen.

- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

- Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben.

- Mit dem elektrischen Handrührgerät mit Knethaken einen Kentteig herstellen.

- Den Teig in eine Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kühlen.

- Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben und den Teig dünn ausrollen.

- Mit Herzchen - Ausstecher, den Teig ausstechen.

- Die Kekse auf das Blech legen.

- Ca. 12 Minuten backen.

- Heraus nehmen und komplett auskühlen lassen.

Zubereitung: Verzierung:

- Zuerst den Puderzucker mit dem Eiweiß zu einer dicklichen Masse verrühren.

- Den Guss in drei gleiche Portionen aufteilen.

- Einige Kekse mit Puderzucker besieben.

- Einen Teil der Kekse mit dem hellen Puderzuckerguss bestreichen.

-  Die nächsten Kekse mit Zuckerguss mit der gelben Speisefarbe verrühren.

- Die letzten Kekse auf das nächste 1/3 der Kekse streichen.

- Den restlichen Guss mit der roten Speisefarbe verrühren.

- Auf die verbleibenden Kekse streichen.

- Einen Teil der Kekse mit Dekor verzieren.

- Alles gut trocknen lassen.

- Servieren und genießen.

Tipp:

- Bei diesem bunten Weihnachtsteller, ist für jeden etwas dabei.

- Der Dekor muss aufgebracht werden, so lange der Teig noch feucht ist, sonst hält er nicht.

- Man kann den Teig auch in einem Behälter, o. a. kühlen.

- Mann kann die Kekse auch in dafür vorgesehene Behälter lagern.

- Wenn sich der Teig zu einer Kugel geformt hat, ist der Teig gut.

Viel Freude beim ausprobieren....

Wünscht euch euer Pummelweib