Bunter-Käse-Nudel-Auflauf

Aus der Küche von Pummelweib

Für 2 - 4 Personen

Zutaten:

- ca. 400 g gek. Spirilli ( Nudeln )

- 2 Eier

- 2 Eiweiß

- 3 kleine Tomaten

- 1 kleine rote Paprika

- 1 kleine Zwiebel

- 1 - 2 Knoblauchzehen

- 1 Kräuter - Schmelzkäseecke, light

- 1 Scheibe Scheiblettenkäse, light

- 100 ml Milch 1,5%

- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Brühegewürz

- 1 TL. H - F - Margarine

Zubereitung:

- Die Zwiebel schälen und ganz klein würfeln.

- Den Knoblauch pellen und durch eine Knoblauchpresse drücken.

- Die Tomaten waschen, vom grün befreien und klein würfeln.

- Die Paprika waschen, das Innengehäuse entfernen und ebenfalls klein würfeln.

- Die Nudeln mit dem Knoblauch, der Zwiebel, den Tomaten, der Paprika und der Milch verrühren.

- Die Schmelzkäseecke klein abschneiden und dazu geben, vermengen.

- Alles mit den o. a. Gewürzen würzen.

- Eine Mikro feste Form mit der Margarine dünn auspinseln.

- Die Nudelmasse einfüllen.

- Den Scheiblettenkäse in kleine Stücke pflücken und über den Auflauf geben.

- Alles für 8 Min. auf voller Leistung, in die Micro geben und garen, dann servieren.

Tipp:

- Das Rezept ist auch für Ungeübte ganz einfach herzustellen.

- Man kann das Gericht prima mit Salat und jeder Art, von Fleischbeilage genießen.

- Das Rezept entspricht als Beilage für 4 Personen, ansonsten für 2 gute Esser.

- Natürlich kann man den Auflauf, auch im Ofen machen.

- Wer keinen Knoblauch mag, lässt ihn einfach weg.

Viel Spaß beim nachkochen...

Euer Pummelweib :-)