Eierlikör-Sahne-Torte
Aus der Küche von
Zutaten:
Biskuitboden:
- 3 Eier
- 1 Pr. Salz
- Süßstoff, nach Bedarf
- 65g Mehl
- 1 Päck. Vanille-Puddingpulver
- 1 Päck Backpulver
Füllung:
- 80 ml Eierlikör
- 1 Fl. Cremefine
-500g Magerquark 0,2%
- 60g Zucker
- Etwas Süßstoff, nach Bedarf
- 1 Päck. Sofortgelantine
Verzierung:
- 20 ml Eierlikör
- Etwas Kuvertüre
Zubereitung:
- Die Eier trennen, das Eiweiß mit dem Salz und dem Süßstoff steif schlagen!
- Das Eigelb unterheben! Dann das Mehl darüber sieben und mit dem Puddingpulver bestäuben, vorsichtig unterheben!
- Das ganze in eine Form füllen und bei 200°C ca. 15-20 Min backen, auskühlen lassen!
- Dann einen Tortenring, um den Boden legen und beiseite stellen.
Füllung:
- Die Cremefine steif schlagen und kühlen.
- Den Magerquark mit dem Eierlikör, dem Zucker, der Gelatine und dem Süßstoff verrühren.
- Die Sahne vorsichtig unterheben.
- Von der Masse, so viel abnehmen, das es für 12 Tuffs, zur Verzierung reicht.
- Die Masse in den Ring füllen und glatt streichen.
Verzierung:
- 12 Tuffs auf die Torte spritzen.
- Mit dem Rest Eierlikör und etwas Kuvertüre die Torte streifenförmig verzieren.
Tipp:
- Diese Torte ist ganz einfach, nachzuarbeiten, also auch für Anfänger kein Problem.
- Wenn man nur ganz wenig Kuvertüre nimmt, braucht man diese nicht zu berechnen,
da sie dann schon in der Berechnung mit drin ist.
- Achtung wenn Kinder mitessen, bitte den Eierlikör weg lassen, oder gegen etwas anderes austauschen.
Euer Pummelweib