Grosse Nussschnecken

Aus der Küche von Pummelweib

Für 20 Stück

Zutaten:

- 250 g Mehl

- 1 Würfel frische Hefe

- 60 ml lauwarme Milch

- 1 Ei

- 1Pr. Salz

- 30g H-F-Margarine, geschmolzen

- 25 g Zucker

- Süßstoff nach Bedarf

- 1/2 Fl. Rumaroma

- 200g Magerquark o,2 %

- 250g Nussback

- 50g Frischkäse 4 %

Verzierung:

1 EL P. -Zucker

Zubereitung:

- Den Quark, mit Süßstoff und dem Nuss-Back und dem Aroma verrühren.

- Die Hefe mit der Milch verrühren.

- Alles bis auf das oben stehende Gemisch und dem P. -Zucker, in eine Küchenmaschine geben

- Das Hefegemisch dazu geben und alles verrühren

- Zuerst auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe rühren lassen.

- Abgedeckt eine Std. ruhen lassen.

- Dann noch einmal, zuerst auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe rühren lassen.

- Dann den Teig noch etwas durchkneten, evtl. ganz wenig Mehl zugeben und zu einem Quadrat ausrollen.

- Die Nussmischung auf dem Teig verteilen.

- Vorsichtig von der kurzen Seite her aufrollen.

- Mit einem sehr scharfen Messer, 20 Stücke abschneiden.

- Diese auf ein Backblech, mit Backpapier legen und in den kalten Backofen schieben.

-  Im Backofen, bei 175 °C ca. 15-20 Min backen.

- Wenn sie schön braun sind, sind sie fertig.

- Aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.

- Vor dem Verzehr mit dem Puderzucker bestäuben.


Tipp:

- Natürlich ist es, wenn man sich an alles hält, wieder ganz leicht nachzubacken.

- Achtung das die Schnecken nicht zu lange im Ofen bleiben, sonst werden sie hart.

 Viel Spaß beim nachbacken.


Euer Pummelweib :-)