Haferflockenhäufchen

Aus der Küche von Pummelweib

Für ca. 36 Plätzchen

Zutaten:

- 45 g   H - F- Margarine

- 1 Ei

- 155 g Joghurt 0,1 %

- 45 g Zucker

- Süßstoff nach Bedarf

- 200 g kernige Haferflocken

- 100 g Mehl

- 1 TL Backpulver

- 1 Fl. Rum-Aroma

Zubereitung

- Margarine, Ei, Aroma und Joghurt schaumig schlagen.

- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen.

- Darüber sieben.

- Die Haferflocken dazu geben.

- Alles gut verrühren.

- Mit 2 TL. immer einen TL. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.

- In den vor geheizten Backofen schieben.

- Bei 175°C zweiter Schiene von unten, ca. 10 - 12 Min backen.

- Heraus nehmen und abkühlen lassen.

Tipp:

- Die Plätzchen nicht zu lange im Ofen lassen, sie werden sonst hart.

- Einen Zwischenraum zwischen den Teighaufen lassen, der Teig läuft noch aus.

Viel Freude beim backen...

Wünscht euer Pummelweib :-)