Haferflockenkugeln

Aus der Küche von Pummelweib

Für ca. 40 Stück

Zutaten:

- 45 g   H - F- Margarine

- 1 Ei

- 155 g Joghurt 0,1 %

- 45 g Zucker

- Süßstoff nach Bedarf

- 200 g kernige Haferflocken

- 100 g Mehl

- 1 TL Backpulver

- 1 Fl. Rum-Aroma

Zubereitung

- Margarine, Ei, Aroma und Joghurt schaumig schlagen.

- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen.

- Darüber sieben.

- Die Haferflocken dazu geben.

- Alles gut vermengen.

-  Den Teig mit etwas Mehl bearbeiten.

- Den Teig dann zu Kugeln formen.

- Diese auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

- Bei 175°C zweite Schiene von unten, ca. 10 - 12 Min backen.

- Heraus nehmen und abkühlen lassen.

 
Tipp:

- Die Plätzchen nicht zu lange im Ofen lassen, sie werden sonst hart.

- Einen Zwischenraum zwischen den Teighaufen lassen, der Teig läuft noch aus.

Viel Freude beim backen...

Wünscht euer Pummelweib :-)