Halloween-Vampir-Geist

Aus der Küche von Pummelweib

Ein Geist

Zutaten:

- 250 g Mehl

- 1/2  Pack. B. - Pulver

- 30 g Zucker

- Süßstoff

- 1/2 Pack. V. - Zucker

- 1/2 Fl. Orangen - Aroma

- 40 g Milch 1,5 %

- 40 g Wasser

- 30 g H. - F. - Margarine

- 50 g Joghurt 0,1 %

- 1 Ei

- 1 Eiweiß

Füllung:

- 125 g H - F - Margarine, weich

- 75 g Puderzucker

- 2 Tr. Orangen - Aroma

Verzierung:

- 200g weißer Fondant

- Fondant, blau, weiß, rot

Zutaten:

- Margarine, Zucker, v. - Zucker, Aroma, Ei und Eiweiß schaumig schlagen.

- Den Joghurt und den Süßstoff dazu rühren.

- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen.

- Über die Masse geben.

- Das Wasser, mit der Milch vermischen.

- Über das Mehl geben und alles gut vermischen.

- Eine runde Form mit ca. 20 cm Durchmesser und 11 cm Tiefe etwas einfetten.

- Dann ganz dünn ausmehlen.

- Den Teig einfüllen.

- Im vor geheizten Backofen, auf die 2. Schiene von unten schieben.

- Den Teig ganz abkühlen lassen.

- Dann aus der Form nehmen.

- Den Kuchen einmal quer durch schneiden.

- Danach Stückchen abschneiden und beiseite legen.

Zubereitung:

- Die Margarine in eine Schüssel geben.

- Den Puderzucker dazu sieben.

- Das Aroma rein träufeln.

- Alles mit dem elektrischen Handrührgerät schön gleichmäßig vermischen.

- Die Buttercreme auf den unteren abgeschnittenen Teil des Kuchens geben.

- Den oberen Teil drauf setzen.

- Die einzelnen Teile mit der Buttercreme bestreichen und auf setzen.

- Den Kuchen rund herum mit der Buttercreme bestreichen.

Verzierung:

- Das Fondant etwas weich kneten.

- Die große Menge Fondant auf ein mit Puderzucker ausgestreute Folie in Form rollen.

- Dann über den Kuchen legen.

- Aus dem anderen Fondant das Gesicht, mit den einzelnen Gesichts - Teilen formen.

- Diese am Geist befestigen.

- Den Geist auf eine saubere Unterlage stellen, hierbei vorsichtig vorgehen.

Tipp:

- Der Geist macht einige Arbeit, aber es ist schön zu sehen, wie alles zusammen passt.

- Vorsicht mit dem Fondant, immer auf eine, mit Puderzucker bestäubte Unterlage stellen.

- Am besten man bestreicht die aufzulegenden Formen, mit Zuckerguss ( aus Puderzucker und Wasser, oder Zitrone ).

- Günstiger ist es, den Fondant selbst herzustellen.

- Den Geist kühl lagern, aber wegen dem Fondant, nicht im Kühlschrank aufbewahren.

Viel Spaß beim formen....

Wünscht euch euer Pummelweib :-)