Himbeer-Joghurt-Torte
Zutaten:
- Zutaten: Teig:
- 3 Eier
- 1 Pr. Salz
- Süßstoff, nach Bedarf
- 65g Mehl
- 1 Pack. Vanille-Puddingpulver
- 1 Pack Backpulver
Zubereitung:
- Die Eier trennen, das Eiweiß mit dem Salz und Süßstoff steif schlagen!
- Das Eigelb unterheben! Dann das Mehl darüber sieben und mit dem Puddingpulver bestäuben, vorsichtig unterheben!
- Den Teig in eine Spring- oder Silikonform geben und bei 200°C ca. 20-30 Min backen.
- Wenn der Teig ausgekühlt ist, dann aus der Form nehmen.
Zutaten Creme:
- 200g Himbeeren
- 200g Joghurt 0,1 %
- Süßstoff nach Bedarf
- 250 ml Cremefine
- 1 Pack. Sofort - Gelatine
Zutaten: Belag:
- 500g Himbeeren
- 1 Pck. roter Tortenguss
Weiterverarbeitung:
- Himbeeren waschen und pürieren.
- Die Himbeeren, mit dem Süßstoff und dem Joghurt verrühren.
- Gelatine unterrühren.
- Cremefine steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Einen Tortenring um den ausgekühlten Boden legen.
- 2/3 der Creme, auf dem Boden verteilen.
- Die Himbeeren auf dem Boden verteilen.
- Den restlichen 1/3 des Teiges, auf den Himbeeren verteilen.
- Alles kühl stellen und fest werden lassen.
- Zum Schluss mit dem Tortenguss überziehen und dann fest werden lassen.
- Die Torte bis zum Verzehr kühlen.
Tipp:
Wenn man sich an alles hält, ist dieses Rezept auch für Anfänger kein Problem.
Viel Spaß....
Euer Pummelweib