Himbeer-Zitronen-Torte
Zutaten:
Zutaten: Teig:
- 3 Eier
- 1 Pr. Salz
- Süßstoff, nach Bedarf
- 65g Mehl
- 1 Pack. Vanille-Puddingpulver
- 1 Pack Backpulver
Zubereitung:
- Die Eier trennen, das Eiweiß mit dem Salz und Süßsroff steif schlagen!
- Das Eigelb unterheben! Dann das Mehl darüber sieben und mit dem Puddingpulver bestäuben, vorsichtig unterheben!
- Den Teig in eine Spring- oder Silikonform geben und bei 200°C ca. 15-20 Min backen.
- Wenn der Teig ausgekühlt ist, aus der Form nehmen.
Zutaten: Füllung:
- 450g Joghurt 0,1%
- 1 Pack. Sofortgelatine
- Süßstoff nach Bedarf
- Saft einer Zitrone, oder ein Fl. Zitronenaroma
- 500 ml Cremefine, zum schlagen
- Den Joghurt, den Süßstoff, den Zitronensaft, oder das Aroma, mit der Gelantine unterrühren.
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Zutaten: Belag:
- 1 Pack. Götterspeise Himbeergeschmack, ohne Zucker
- Süßstoff nach Bedarf
- 500g Himbeeren
Weiterverarbeitung:
- Götterspeise mit Süßstoff, aber nur mit 250 ml Wasser zubereiten.
- Himbeeren unter die Götterspeise rühren.
- Wenn es etwas angezogen ist, auf die Joghurtmasse verteilen.
- Mindestens 3 Std. kühlen.
- Diese Torte ist ein herrlich frischer Genuss, besonders im Sommer.
Tipp:
- Wenn man sich an alles hält, können auch Backanfänger dieses Rezept hin bekommen.
Viel Glück...
Euer Pummelweib