Aus der Küche von Pummelweib
Käsekranz
Aus der Küche von Pummelweib
Zutaten:
- 500g Mehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 1/2 TL Salz
- 500g Magerquark 0,2%
- 1 Ei
- 50 ml Milch 1,5% , lauwarm
Belag:
- Etwas Wasser zum bestreichen
- 100g ger. Käse 16%,
Anleitung:
- Die Hefe mit der Milch verrühren.
- Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben.
- Zuerst bei niedrigster Stufe und dann bei höchster Stufe verkneten
- Das Hefegemisch dazu geben.
- 30 Min. abgedeckt gehen lassen.
- Dann den Teig noch einmal verkneten, wieder erst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe
- Den Teig aus der Küchenmaschine nehmen und von hand noch einmal durchkneten.
- Wenn der Teig klebt, noch etwas Mehl zugeben
- Einen Kranz formen.
- Diesen in eine Silikon-Springform setzen.
- Oder auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Mit dem Wasser bestreichen und mit dem Käse bestreuen.
- Dann in den vor geheizten Ofen schieben und bei 200°C ca. 20-30 Min backen.
- Wenn der Kranz schön braun ist, ist er fertig.
Tipp:
- Dieser Kranz ist auch für Ungeübte einfach herzustellen, wenn man sich, an alles hält.
- Die Milch sollte nur lauwarm sein, da sonst die Hefekulturen zerstört werden.
- Wenn man eine kleine Springform nimmt, wird es ein kleiner Kranz.
- Bei einer großen Form, ein großer Kranz.
Euer Pummelweib