Kirschenmichel
Aus der Küche von Pummelweib
Für 10 kleine Portionen, oder eine große Auflaufform
Zutaten:
- 1 Glas Kirschen, ohne Zucker
- 25g H-F-Margarine
- 25g Joghurt 0,1%
- 45g Zucker
- 1 Pack. V. -Zucker
- Süßstoff nach Bedarf
- 1 Ei
- 4 Eiweiß
- 1 Pr. Salz
- 110g Weichweizengrieß
- 1 Fl. -V. -Aroma
- 160g Mehl
- 160 ml Wasser
- 160 ml Milch 1,5%
- Etwas Öl aus dem Öl - Sprüher
Verzierung:
- Puderzucker nach Bedarf
Zubereitung:
- Die Kirschen abtropfen lassen.
- Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen.
- Butter, Zucker, Joghurt, Süßstoff, Aroma,V. -Zucker und Ei verquirlen.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und drüber sieben, alles vermengen.
- Den Grieß mit der Milch und dem Wasser vermengen und drunter rühren.
- Die Kirschen drunter heben.
- Das Eiweiß vorsichtig unterheben.
- Die Förmchen, oder die Form, dünn mit einem Öl - Sprüher aussprühen.
- Die Masse einfüllen.
- In den vor geheizten Backofen, bei 175°C, bei Umluft, 2. Schiene von unten schieben, ca 35-40 Min. backen.
- Den Teig sofort mit P. -Zucker bestäuben und servieren.
Tipp:
- Es schmeckt warm und kalt.
- Man kann es ganz einfach herstellen, also auch für Ungeübte kein Problem.
- Wenn man es kalt verzehrt, kurz vor dem servieren erst mit dem P. -Zucker bestäuben, da sonst alles vorher einzieht.
Euer Pummelweib