Kleine Rosinenschnecken
Für 34 Stück, oder nach Bedarf
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 60 ml lauwarme Milch
- 1 Ei
- 1Pr. Salz
- 30g H-F-Margarine, geschmolzen
- 25 g Zucker
- Süßstoff nach Bedarf
- 1/2 Fl. Rumaroma
- 200g Magerquark 0,2 %
- Rosinen, nach Bedarf
- 50g Frischkäse 4 %
Verzierung:
1 EL P. -Zucker
Zubereitung:
- Den Quark, mit dem Süßstoff, dem Aroma, dem Frischkäse und den Rosinen verrühren
- Die Hefe mit der Milch verrühren.
- Alles bis auf das oben stehende Gemisch und dem P. -Zucker, in eine Küchenmaschine geben
- Das Hefegemisch dazu geben und alles verrühren
- Zuerst auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe rühren lassen.
- Abgedeckt eine Std. ruhen lassen.
- Dann noch einmal, zuerst auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe rühren lassen.
- Dann den Teig noch etwas durchwelchern, evtl. ganz wenig Mehl zugeben und zu einem Quadrat ausrollen.
- Die Quarkmischung auf dem Teig verteilen.
- Vorsichtig von der langen Seite her aufrollen.
- Mit einem sehr scharfen Messer, 34 Stücke abschneiden.
- Diese auf ein Backblech, mit Backpapier legen und in den kalten Backofen schieben.
- Im Backofen, bei 175 °C ca. 15-20 Min backen.
- Wenn sie schön braun sind, sind sie fertig.
- Aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.
- Vor dem Verzehr mit dem Puderzucker bestäuben.
Tipp:
- Natürlich ist es, wenn man sich an alles hält, wieder ganz leicht nachzubacken.
- Achtung das die Schnecken nicht zu lange im Ofen bleiben, sonst werden sie hart.
- Natürlich kann man auch einen Guss über die Schnecken geben, aber ich wollte mir die zusätzlichen kcal ersparen.
- Mann kann auch größere Stücke daraus schneiden.
- Super für eine Party. als Häppchen,. oder als Zugabe.
Viel Spaß beim nachbacken.
Euer Pummelweib :-)