- 2 Eier

- Etwas Wasser

- 80g Mehl

- 1 TL Backpulver

- Süßstoff, nach Bedarf

- 1 Tüte Creme-Dessert-Erdbeere

- 250 ml Milch 1,5%

- 500g Magerquark 0,2 %

- 1 Sofortgelatine der gem. Gelatine

- Süßstoff, nach Bedarf

- 1/4 Fl. Vanillearoma

- 10 After-Eight

- 1 TL Kakao, natur

Teig:

- Die Eier trennen und das Eiweiß mit etwas Süßstoff steif schlagen und in den Kühlschrank stellen!

Das Mehl, mit dem Backpulver und etwas Wasser vermengen.

- Das Eigelb dazu geben und das Eiweiß vorsichtig unterheben.

- Den Teig in eine runde Silikonform, oder eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben

und bei 200°C ca. 10-15 Min backen.

- Den Boden vorsichtig aus der Form lösen und abkühlen lassen.

- Den Boden auf eine Tortenplatte geben und einen Ring außen rum legen.

- Das Creme-Dessert, mit der Milch anrühren und so lange schlagen, bis sie fest ist, dann in den Kühlschrank stellen.

- Den Quark, mit etwas Süßstoff und der Sofortgelantine, so wie dem Vanille-Aroma verrühren.

- Dann das Creme-Dessert dazu geben und alles verrühren.

- Zum Schluss die After-Eight, in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben.

- Die Masse in den Ring einfüllen, glatt streichen und mit dem Kakao bestäuben.

- Alles einige Zeit zum kühlen, in den Kühlschrank stellen.

- Der Boden muss gleichmäßig, in der Form verteilt werden,

es dürfen keine Lücken entstehen und er muss vorsichtig heraus gelöst werden,

damit der Boden nicht bricht.

- Es ist ein sehr dünner Boden, also Vorsicht, das er nicht bricht.

- Ansonsten ist der Kuchen sehr einfach herzustellen.

- Statt dem Erdbeere-Dessert kann man auch Schoko nehmen, schmeckt klasse.

Lasst es euch schmecken.

Euer Pummelweib