Mandarinen-Sahne-Quark-Torte
Aus der Küche von
Zutaten:
Teig: Hefeteig:
150g Mehl
75 ml warmes Wasser
1/2 TL Salz
1/4 TL Honig
Süßstoff, nach Bedarf
1/2 Würfel Hefe
Creme:
2 kleine Dosen Mandarinen
1 Fl. Cremefine Vanilla
2 x Magerquark, je 500g, 0,2%
1 Päck. Sofortgelantine
Süßstoff, nach Bedarf
1/2 Fl. Orangen-Aroma
1 Tl Kakao, ungesüßt
Teig:
Die Hefe in einer Schüssel zerbröseln.
Das Wasser und den Honig dazu geben und mit der Hefe verrühren, wird dünnflüssig.
Den Süßstoff unterrühren.
Das Mehl und das Salz dazu geben, alles verrühren.
Den Teig kurz kneten, der Teig darf nicht mehr kleben, ansonsten etwas Mehl zugeben
und in eine runde Form drücken.
In den kalten Backofen schieben!
Alles bei 200°C ca. 15-20 Min backen.
Auskühlen lassen!
Beiseite stellen!
Belag und Creme:
Zuerst die Mandarinen, zum abtropfen, in ein Sieb schütten.
Die kalte Cremefine, mit etwas Süßstoff, schlagen und in den Kühlschrank stellen.
Den Quark, mit dem Süßstoff und dem Aroma vermengen.
Die Cremefine unterrühren.
Die abgetropften Mandarinen vorsichtig unterheben.
Um den Kuchenboden einen Ring legen und die Masse einfüllen.
Mit dem Kakao bestäuben.
Für einige Stunden kühlen.
Dieser Kuchen, ist schnell und einfach gemacht und auch für Ungeübte kein Problem.
Man kann natürlich auch andere Obstsorten verwenden.
Viel Spaß beim backen.
Euer Pummelweib