Mohn – Quark - Muffins
Für 12 Stück
Zutaten:
- 500g Magerquark 0,2 %
- 2 TL B.-Pulver
- 1/2 Fl. Rumaroma
- 1/2 Pack. fertiger Mohnback
- 2 Pack. Vanille -P-Pulver
- 1 TL V-Zucker
- 1 Ei
- 2 Eiweiß
- 1 Pr. Salz
- 100g Joghurt 0,1%
- 45g Zucker
- Süßstoff nach Bedarf
Verzierung:
1 EL Puderzucker
Zubereitung:
- Die Eiweisß, mit etwas Salz steif schlagen.
- Das Ei mit dem Zucker, dem V. - Zucker, der Margarine, dem Aroma und dem Süßstoff schaumig rühren.
- Den Magerquark unterrühren.
- Den Joghurt und das Backpulver, dazugeben und alles verrühren.
- Die Mohnbackmischung unterrühren.
- Das Eiweiß vorsichtig unterheben.
- Alles in die Silikonförmchen füllen.
- Bei 175 °C ca 20-25 Min im vor geheizten Backofen backen.
- Die Muffins auskühlen lassen.
- Vor dem Verzehr, mit P. -Zucker bestäuben.
Tipp:
- Dieses Muffinsrezept ist auch für Ungeübte einfach herzustellen.
- Natürlich kann man auch andere Formen, oder Papierförmchen nehmen.
- Wenn man Silikonformen nimmt, diese zuerst mit heißem Wasser und Spülmittel ausspülen und mit kaltem Wasser nachspülen.
- Die Silikonformen müssen nicht abgetrocknet werden, man schüttelt sie einfach.
Euer Pummelweib