Obst-Streuselkuchen

Aus der Küche von Pummelwei

Für 12 Stück

Zutaten:

- 250g Mehl

- 1 TL B. -Pulver

- 45g Zucker

- Süßstoff nach Bedarf

- 45g H-F-Margarine, kalt

- 40g Joghurt 0,1%

- 1 Ei

- Obst nach Wahl

Zubereitung:

- Alles in eine Schüssel geben.

- Mit dem Knethaken, alles zu Streuseln kneten.

- Die eine Hälfte der Streusel in eine Silikonform drücken.

- Das Obst darauf verteilen.

- Dann die andere Hälfte darüber geben.

- Bei 175°C ca. 50-60 Min. backen.

- Auskühlen lassen, dann erst aus der Form nehmen.

Tipp:

- Die Margarine und der Joghurt müssen kalt sein, damit sich Streusel bilden können und nicht alles, ein Klumpen wird.

- Nicht zu lange rühren, nur so lange bis es Streusel sind.

- Die Silikonform nicht ausfetten, sondern erst warm, mit Spülmittel auswaschen und dann kalt ausspülen.

- Wenn man alles beachtet, ist dieser Kuchen, auch für Ungeübte geeignet.

Viel Spaß beim nachbacken.

Euer Pummelweib