Partykranz

Aus der Küche von Pummelweib

 Zutaten:

- 500g Mehl

- 1 Würfel frische Hefe

- 1/2 TL Salz

- 500g Magerquark 0,2%

- 1 Ei

- 50 ml Milch 1,5% , lauwarm

Belag:

- Etwas Wasser zum bestreichen

- Mohn-Samen, Sesam-Samen, Kümmel, ger. Käse 16 %, alles nach Bedarf

Anleitung:

- Die Hefe mit der Milch verrühren.

- Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben.

- Zuerst bei niedrigster Stufe und dann bei höchster Stufe verkneten

- Das Hefegemisch dazu geben.

- 30 Min. abgedeckt gehen lassen.

- Dann den Teig noch einmal verkneten, wieder erst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe

- Den Teig aus der Küchenmaschine nehmen und von hand noch einmal durchkneten.

- Wenn der Teig klebt, noch etwas Mehl zugeben

- Kugeln formen.

- Diese aneinander gereiht  in eine Silikon-Springform setzen.

- Mit dem Wasser bestreichen und mit dem Mohn, Sesam, Kümmel und ger. Käse bestreuen.

- Dann in den vor geheizten Ofen schieben und bei 200°C ca. 20-30 Min backen.

- Wenn die Brötchen schön braun sind, sind sie fertig.

Tipp:

- Dieser Kranz ist auch für Ungeübte einfach herzustellen, wenn man sich, an alles hält.

- Die Milch solle nur lauwarm sein,  da sonst die Hefekulturen zerstört werden.

- Wenn man eine kleine Springform nimmt, wird es ein kleiner Kranz.

- Bei einer großen Form, ein großer Kranz.

Viel Freude beim futtern....

Euer Pummelweib