Pfefferminztalerchen
Aus der Küche von Pummelweib
Zutaten:
- 500g P. -Zucker
- 1 Eiweiß
- 2 Tl Zitronensaft
- 1/2 TL Pfefferminzöl
- 1 Pr. Salz
Zum Verzieren:
- 30g Kuvertüre
Anleitung:
- Den P.-Zucker sieben ( etwas von dem P. -Zucker aufheben ). .
- Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben.
- Die Masse, mit dem Knethaken verkneten.
- Wenn sie fest ist, auf ein, mit etwas P. -Zucker bestäubtes Blech, ca. 1cm dick ausrollen.
- Dann zum trocknen auf einen Untersatz legen und mit der Kuvertüre, streifenförmig verzieren.
Tipp:
- Dieses Rezept, ist ganz einfach nachzuarbeiten, also auch für Ungeübte kein Problem.
- Man muss lediglich aufpassen, das die Masse reicht.
- Das Pfefferminzöl kauft man am besten in der Apotheke, ohne Zusatzstoffe.
Viel Freude beim ausprobieren.
Euer Pummelweib