Pfirsich-Traum-Torte
Aus der Küche von Pummelweib
Zutaten Boden:
- 3 Eier
- 1 Pr. Salz
- Süßstoff, anch Bedarf
- 65g Mehl
- 1 Pack. Vanille-Puddingpulver
- 1 Pack Backpulver
Zutaten:
- 1 Dose Pfirsiche, ohne Zucker
- 500g Magerquark 0,2%
- Süßstoff, nach Bedarf
- 1 Fl. Cremefine zum schlagen
- 1 Pack Sofortgelatinepulver
- 1 Fl. Orangen-Aroma
- 1 Tl ungesüßter Kakao
Zubereitung:
- Die Eier trennen, das Eiweiß mit dem Salz und dem Süßstoff steif schlagen!
- Das Eigelb unterheben! Dann das Mehl darüber sieben und mit dem Puddingpulver bestäuben, vorsichtig unterheben!
- Das ganze in eine Form füllen und bei 200°C ca 15-20 Min backen, auskühlen lassen!
- Dann einen Tortenring, um den Boden legen und beiseite stellen.
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- Die Cremefine, mit dem Süßstoff und der Gelatine steif schlagen und kühlen.
- Den Magerquark mit dem Aroma verrühren.
- Die Sahne vorsichtig unterheben.
- Von der Masse, so viel abnehmen, das es für 12 Tuffs, zur Verzierung reicht.
- Die Pfirsiche vorsichtig unterheben.
- Die Masse in den Ring füllen und glatt streichen.
Verzierung:
- Die Masse für die Tuffs mit dem Kakao vermengen und 12 Tuffs, auf die Torte geben.
- Alles für einige Std. oder über Nacht kühlen.
Tipp:
- Diese Torte ist ganz einfach, nachzuarbeiten, also auch für Anfänger kein Problem.
Gutes Gelingen wünscht euer Pummelweib