Proppere-Stutenkerle
Aus der Küche von Pummelweib
Für 10 Stück
Zutaten:
- 1100 g Mehl
- 100 g H - F - Margarine
- 2 Eier
- 2 Eiweiß
- 500 g Magerquark
- Süßstoff nach Wunsch
- 2 Pr. Salz
- 50 g Zucker
- 1 Pack. V. - Zucker
- 100 ml Wasser, lauwarm
- 100 ml Milch 1,5 %, lauwarm
- Rosinen
Zubereitung:
- Die Milch mit dem Wasser vermischen.
- Die Hefe hinein bröseln und gut auflösen.
- Alle anderen Zutaten in eine Küchenmaschine geben.
- Das Hefegemisch dazu geben.
- Zuerst auf kleinster, dann auf höchster Stufe, kneten lassen.
- Den Teig abgedeckt ca. 45 Min. gehen lassen.
- Aus dem Teig, 6 Häufchen machen.
- Jedes Häufchen, noch einmal, mit etwas Mehl verkneten.
- Jedes Teil zu einer Kugel formen.
- Zwei Backbleche mit Backpapier ausstatten.
- Zuerst den Kopf aus der 1. Kugel formen.
- Diesen dann auf das Blech legen. dazu legen.
- Dann die Arme drauf legen..
- Danach die Beine formen und auflegen..
- Alles anordnen und den Teig für den Körper dazu geben.
- Alles gut andrücken.
- Mit den anderen Kugeln genau so verfahren.
- Die Rosinen für die Augen, den Mund und die Knöpfe eindrücken.
- In den vor geheizten Backofen schieben.
- Bei 175 °C ca. 15 - 20 Min backen.
- Heraus holen und abkühlen lassen.
Tipp:
- Die Stutenkerle sind schnell gemacht.
- Wer möchte kann die Kerle noch mit Eigelb bestreichen.
- Zum Schluss kann man Puderzucker drüber sieben.
- Die Backzeit kann, von Ofen zu Ofen variieren.
Viel Freude bei Skt. Martin...
