Amaretto - Gewürz - Würfel

 Aus der Küche von Pummelweib

24 Stück

Zutaten:

- 350 g Mehl

- 50 g H-F-Margarine

- 125 g Joghurt 0,1%

- 50 ml Wasser

- 50 ml Milch 1,5%

- 1 Ei

- 2 Eiweiß

- 1 Pr. Salz

- 1 Pack. Backpulver

- 20g Zucker

- 1 Pack. V.-Zucker

- Süßstoff nach Bedarf

- 1 EL. Amaretto

- 2 TL. Kakao, natur

Verzierung:

- 50 g dunkle Kuvertüre

- 50 g Weiße Kuvertüre

- 2 x 6 TL. Wasser

Zubereitung:

- Die Eiweiß, mit dem Salz steif schlagen und kühlen.

- Die Margarine, das Ei, den Joghurt, den Zucker, den Süßstoff, das V.-Zucker, dem Amaretto verrühren.

- Das Wasser, die Milch und den Kakao, dazu geben und verrühren.

- Das Mehl mit dem B.-Pulver vermengen, sieben und unterrühren.

- Das Eiweiß unterrühren.

- Alles in eine ausgespülte Silikonform ( ca 24 x 28 cm ), oder jede andere Form geben.

- Bei 200° C, bei Umluft ca. 15 - 20 Min backen

- In der Form abkühlen lassen.

- Die Kuvertüre,  jeweils mit dem Wasser vermengen und erwärmen.

- Dann mit der Schokoladenmasse verzieren

- Danach in Würfel schneiden.

Tipp:

- Die Würfel sind ganz einfach herzustellen, wenn man sich an alles hält.

- Silikonformen muss man nur zuerst heiss, dann kalt ausspülen, ein einfetten entfällt.

- Ebenso braucht man sie nicht abtrocknen, nur schütteln und fertig.

- Bei der Backzeit bitte beachten, das jeder Ofen anders heizt, die Backzeit kann variieren.

- Am schnellsten geht die Verzierung in der Mikro.

- Bei der Micro, muss man sehr aufpassen, das die Schokolade nicht verbrennt ( geht schnell ).

- Am besten sehr oft umrühren.

- Besser einmal mehr, als zu wenig

Viel Freude beim nachbacken....

Euer Pummelweib :-)