Pummelweibs-Bunte-Kinderwürfel

 Aus der Küche von Pummelweib

24 Stück

Zutaten:

- 350 g Mehl

- 50 g H-F-Margarine

- 125 g Joghurt 0,1%

- 50 ml Wasser

- 50 ml Milch 1,5%

- 1 Ei

- 2 Eiweiß

- 1 Pr. Salz

- 1 Fl. Zitronenroma

- 1 Pack. Backpulver

- 20g Zucker

- 1 Pack. V.-Zucker

- Süßstoff nach Bedarf

- 75 g bunte Zuckerstreusel

Verzierung:

- Puderzucker, nach Bedarf

Zubereitung:

- Die Eiweiß, mit dem Salz steif schlagen und kühlen.

- Die Margarine, das Ei, den Joghurt, den Zucker, den Süßstoff, das V.-Zucker, dem Aroma verrühren.

- Das Wasser, die Milch dazu geben und verrühren.

- Das Mehl mit dem B.-Pulver vermengen, sieben und unterrühren.

- Das Eiweiß unterrühren.

- Dann unter die Masse heben.

- Die Zuckerstreusel vorsichtig unterheben

- Alles in eine ausgespülte Silikonform ( ca 24 x 28 cm ), oder jede andere Form geben.

- Bei 200° C, bei Umluft ca. 15 - 20 Min backen

- In der Form abkühlen lassen.

- Danach in Würfel schneiden.

- Vor dem Verzehr mit Puderzucker bestäuben.

Tipp:

- Die Würfel sind ganz einfach herzustellen, wenn man sich an alles hält.

- Silikonformen muss man nur zuerst heiss, dann kalt ausspülen, ein einfetten entfällt.

- Die Zuckerstreusel nur unterheben, sonst vermischt sich die Farbe, der Streusel.

- Ebenso braucht man sie nicht abtrocknen, nur schütteln und fertig.

- Bei der Backzeit bitte beachten, dass jeder Ofen anders heizt, die Backzeit kann variieren.

Viel Freude beim nachbacken....

Euer Pummelweib :-)