Pummelweibs Einfacher Tortenboden

 Aus der Küche von Pummelweib

Zutaten:

65g Mehl

- 1 TL. B.-Pulver

- 1 TL. V.-Zucker

- 1 Ei

- 2 Eiweiss

- etwas Wasser

- 1 Pr. Salz

- 1 TL Zucker

Zubereitung:

-Das Ei mit dem V-Zucker und dem Süssstoff  schaumig rühren.

- Das Mehl  und das B-Pulver dazu geben, mit etwas Wasser verdünnen, bis der Teig geschmeidig ist.

- Das Eiweiss mit dem Salz und dem anch und nach, einriselndem Zucker steif schlagen.

- Das Eiweissgemisch vorsichtig unterheben.

- Alles in eine Silkontortenbackform ( oder jede andere ) geben.

- Bei 175 °C ca 15 Min backen, bis der Boden bräunlich wird.

Tip:

- Dieser Boden, ist ganz einfach, auch für Ungeübte herzustellen.

- Vorsicht, den Boden nciht zu lange drin lassen, er muss auf Druck noch nachgeben, sonst wird er zu trocken.

- Belegen kann man den Boden nach Wunsch.

Viel Spass beim nachbacken.

Euer Pummelweib