Pummelweibs-Giftige-Klapperschlange

Aus der Küche von Pummelweib

Eine große Schlange

Zutaten:

- 250 g Mehl

- 1 Ei

- 1 Eiweiß

- 100 g Magerquark

- Süßstoff nach Wunsch

- 1 Pr. Salz

- 25 g Zucker

- 1 Würfel frische Hefe

- 1/2 Pack. V. - Zucker

- 50 ml Wasser, lauwarm

Verzierung:

- 1 Ei

- 1 El. Wasser

- Marzipanrohmasse

- Rote Speisefarbe

- Weißer Fondant

- Grüne Speisefarbe

- Puderzucker

Zubereitung:

- Mehl, Ei, Eiweiß, Magerquark, Zucker, V. - Zucker, Süßstoff und das Salz, in eine Küchenmaschine geben.

- Die Hefe in dem Wasser auflösen.

- Alles zuerst auf niedrigster Stufe verkneten.

- Dann auf höchster Stufe.

- 45 Min. den Teig abgedeckt ruhen lassen.

- Den Teig heraus nehmen und mit etwas Mehl, noch einmal durch kneten.

- Den Teig, von einer Kugel, zu einer Rolle formen.

- Auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

- Den Körper sehr lang ziehen, den Kopf etwas bearbeiten.

- Die Augen durch kleine Kugeln trappieren.

- Den Schwanz etwas dünner machen.

- Den Teig, von hinten aufrollen, ineinander schlingen.

- Den Schwanz etwas raus stehen lassen.

- Das Eigelb mit dem Wasser verrühren.

- Alles mit dem Eigelbgemisch bestreichen.

- In den kalten Backofen schieben.

- Bei 200 °C ca. 25 - 30 Min backen.

- Die Schlange heraus nehmen und abkühlen lassen.

- Aus Puderzucker, etwas Wasser und roter Speisefarbe, einen dickeren Guss herstellen.

- Die Schlange damit komplett bestreichen.

- Den Guss abtrocknen lassen.

- Die Augen zuerst mit weißem Zuckerguss, aus Puderzucker und Wasser kleine Augen aufspritzen.

- Dann mit rot innen betupfen.

- Die Schlange mit weißem Zuckerguss verzieren.

- Mit roten Punkten verzieren.

- Den Mund vorne aufschneiden.

- Marzipan, roter Speisefarbe und Puderzucker eine Zunge herstellen.

- Aus Fondant die Eckzähne formen.

- Mit Zahnstocher den Mund offen halten.

- In die Eckzähne halbe Zahnstocher einführen und im Mund befestigen.

- Die Spitzen der Eckzähne, mit roter Speisefarbe betupfen.

Tipp:

- Der Teig geht in der Küchenmaschine ganz einfach.

- Der Teig klebt etwas, das ist normal, deswegen noch etwas Mehl, beim kneten dazu geben.

- Wenn der Teig, beim Körper zusammen rollen, noch etwas klebt, so ist das nicht weiter tragisch, nach dem backen, ist alles o. k.

- Die Schlange ist eine schöne Dekoration.

- Die Schlange geht ganz schnell.

- Die Verzierung ist dafür etwas arbeitsaufwendig und dauert etwas länger, aber die Arbeit lohnt sich.

- Die Schlange ist nicht nur etwas für Halloween.

- Vorsicht….vor dem Verzehr die Zahnstocher komplett entfernen, besonders bei Kindern sehr aufpassen, das nichts verschluckt wird

Viel Freude beim backen....

Wünscht euer Pummelweib :-)