Pummelweibs-Halloween-Blut-Kekse
Aus der Küche von Pummelweib
Für 13 Stück
Zutaten:
- 1Ei
- 1 Eiweiß
- 1 Pr. Salz
- 20 g Zucker
- Süßstoff
- 1/2 Pack, V. - Zucker
- 175 g Mehl
- 1 Tl. gestr. Backpulver
- 1/4 Fl. Butter - Vanille - Aroma
- 30 ml Wasser
- 25 g Mehl zum kneten
- Rote Speisefarbe
Zubereitung:
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben ( außer die 25 g Mehl ).
- Mit dem Knethaken, des elektrischen Handrührgerätes, alles zu einem Knetteig verkneten.
- Mit den 25 g Mehl, den Teig, noch einmal kräftig von Hand verkneten.
- Den Teig zu Kugeln formen
- Den Teig in Folie eingewickelt, ca. 30 Min. im Kühlschrank kühlen lassen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen.
- Den Teig in die bemehlten Handflächen nehmen und die Kekse etwas platt drücken.
- Die Kekse, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- In den vor geheizten Umluftbackofen schieben.
- Den Teig ca. 15 Min. backen.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Tipp:
- Die Plätzchen gehen sehr schnell und einfach.
- Man kann den Teig auch, mit den Fingern kneten.
- Sie sollen extra verschiedene Formen haben.
- Aufpassen, das der Teig, nicht zu lange im Ofen bleibt, die Plätzchen werden sonst hart, oder verbrennen leicht.
Viel Freude beim backen....
