Pummelweibs-Kirschwürfel
Aus der Küche von Pummelweib
24 Stück
- 50 g H-F-Margarine
- 125 g Joghurt 0,1%
- 50 ml Wasser
- 50 ml Milch 1,5%
- 1 Ei
- 2 Eiweiß
- 1 Pr. Salz
- 1 Fl. Rumaroma
- 1 Pack. Backpulver
- 20g Zucker
- 1 Pack. V.-Zucker
- Süßstoff nach Bedarf
- 1/2 - 1 Glas Kirschen, ohne Zucker
- 2 TL. Kakao, natur
Verzierung:
- 25 g Weiße Kuvertüre
Zubereitung:
- Die Eiweiß, mit dem Salz steif schlagen und kühlen.
- Die Kirschen abgießen und abtropfen lassen.
- Die Margarine, das Ei, den Joghurt, den Zucker, den Süßstoff, das V.-Zucker, dem Aroma verrühren.
- Das Wasser, die Milch und den Kakao, dazu geben und verrühren.
- Das Mehl mit dem B.-Pulver vermengen, sieben und unterrühren.
- Das Eiweiß unterrühren.
- Die Kirschen trocken tupfen.
- Dann unter die Masse heben.
- Alles in eine ausgespülte Silikonform (ca 24 x 28 cm), oder jede andere Form geben.
- Bei 200° C, bei Umluft ca. 15 - 20 Min backen
- In der Form abkühlen lassen.
- Dann mit der Kuvertüre verzieren.
- Danach in Würfel schneiden.
Tipp:
- Die Würfel sind ganz einfach herzustellen, wenn man sich an alles hält.
- Silikonformen muss man nur zuerst heiss, dann kalt ausspülen, ein einfetten entfällt.
- Ebenso braucht man sie nicht abtrocknen, nur schütteln und fertig.
- Bei der Backzeit bitte beachten, dass jeder Ofen anders heizt, die Backzeit kann variieren.
Viel Freude beim nachbacken....
Euer Pummelweib :-)