Pummelweibs-Kleine-Halloween-Kartoffel-Geister

Aus der Küche von Pummelweib

Für 28 Stück

Zutaten:

- 800 g Kartoffeln, roh

- 30 g Speisestärke

- Salz, Paprika

- 1 Ei

- Salz, Paprika

- Semmelbrösel

Zubereitung:

- Die Kartoffeln abwaschen und kochen

- Etwas abkühlen lassen.

- Dann mit einem Kartoffelstampfer klein drücken.

- Die Speisestärke und das Salz und das Paprikapulver drauf geben.

- Alles mit den Händen gut verkneten.

- So lange verkneten, bis die ganze Speisestärke und die Gewürze gut vermengt sind.

- Den Teig in 28 Häufchen teilen.

- Diese zu Kugeln formen.

- Dann mit einem Nudelholz etwas platt rollen.

- Die Ränder wieder andrücken und in Form bringen.

- Mit der Rückseite eines kl. Löffels längliche Augen rein stechen.

- Den Mund ebenso bearbeiten.

- Mit einem scharfen Messer, die Nase einschneiden.

- Das Ei, mit den Gewürzen glatt rühren.

- In dem Paniermehl wenden.

- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

- Im vor geheizten Ofen, auf die 2. Schiene von unten schieben.

- Im Umluftofen, bei 200°C ca. 12 Min. backen.

- Wenn sie schön braun sind sie fertig.

- Vorsichtig mit einem Bratenwender abheben.

- Anrichten und servieren.

Tipp:

- Natürlich kann man auch selbst gemachte Semmelbrösel aus Brötchen herstellen.

- Man muss während der ganzen Zeit aufpassen, das die Gesichter nicht kaputt gehen.

- Beim eintauchen in die Eimasse, sehr vorsichtig sein, die Gesichter brechen dabei schnell auseinander.

- Die Geister sind schön dick, Kinder werden schnell satt und können sie gut mit der Hand essen.

- Als Snack prima geeignet.

- Die Geister eigenen sich auch zum so essen, nicht nur für eine Hauptmahlzeit.

Viel Freude beim nachmachen....

Wünscht euer Pummelweib :-)