Pummelweibs - Mohn - Dreieckchen
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 40g H-F-Margarine
- 50g Joghurt 0,1%
- 50 ml Wasser
- 50 ml Milch 1,5%
- 1 Ei
- 2 Eiweiss
- 1 Pr. Salz
- 1 Fl. Rumaroma
- 1/2 Pack. Backpulver
- 20g Zucker
- 1 Pack. V.-Zucker
- Suessstoff nach Bedarf
- 1/2 Pack. Mohnback, Fertigprodukt
Verzierung:
- Puderzucker nach Bedarf
Zubereitung:
- Die Eiweiss, mit dem Salz steif schlagen und kuehlen.
- Die Margarine, das Ei, den Joghurt, den Zucker, den Suessstoff, das V.-Zucker, dem Mohnback verruehren.
- Das Wasser, die Milch und das Aroma dazu geben und verruehren.
- Das Mehl mit dem B.-Pulver vermengen, sieben und unterruehren.
- Das Eiweiss unterruehren.
- Alles in eine ausgespuelte Silikonform ( ca 24 x 28 cm ), oder jede andere Form geben.
- Bei 200°C, bei Umluft ca. 15 - 20 Min backen
- In der Form abkuehlen lassen.
- Danach zuerst in kleine Quadrate schneiden.
- Dann in Dreieckchen teilen.
- Vor dem Verzehr, mit Puderzucker bestaeuben.
Tipp:
- Die Dreieckchen sind ganz einfach herzustellen, wenn man sich an alles haelt.
- Silikonformen muss man nur zuerst heiss, dann kalt ausspuelen, ein einfetten entfaellt.
- Ebenso braucht man sie nicht abtrocknen, nur schuetteln und fertig.
- Bei der Backzeit bitte beachten, dass jeder Ofen anders heizt, die Backzeit kann variieren.
Viel Freude beim nachbacken....
Euer Pummelweib :-)