Pummelweibs-Riesen-Stutenkerle

Aus der Küche von Pummelweib

Für 4 Stück

Zutaten:

- 2 Eier

- 2 Eiweiß

- 1100 g Mehl

- 100 g H - F - Margarine

- 50 g Zucker

- 1 Pack. V. - Zucker

- 100 ml Wasser, lauwarm

- 100 ml Milch 1,5 %, lauwarm

- 500 g Magerquark

- Süßstoff nach Wunsch

- 2 Pr. Salz

- 2 - 3 Eigelb

- Rosinen

Zubereitung:

Alle Zutaten, bis auf die Milch, dem Wasser und der Hefe in eine große Schüssel geben.

- Die Milch mit dem Wasser vermischen.

- Die Hefe hinein bröseln und gut auflösen.

- Das Hefegemisch in die Schüssel schütten.

- Mit dem elektrischen Handrührgerät, alles zu einer festen Masse verkneten.

- Den Teig abgedeckt ca. 45 Min. gehen lassen.

- Danach noch einmal von Hand feste kneten.

- Etwas Mehl zugeben.

- Aus dem Teig, 4 große Kugeln formen.

- Der Teig sollte zwischen 500 und 550 g haben.

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- Drei Backbleche mit Backpapier ausstatten.

- Zuerst den Kopf aus der 1. Kugel formen.

- Diesen dann auf ein Blech legen.

- Dann die Arme dazu legen..

- Danach die Beine formen und auflegen..

- Alles anordnen und den Teig für den Körper dazu geben.

- Alles gut andrücken.

- Mit den anderen Kugeln genau so verfahren.

- Die Rosinen, für Augen, Mund und Knöpfe gut eindrücken.

- Das Eigelb verrühren und die Riesen - Stutenkerle damit bestreichen.

- In den  vor geheizten Backofen schieben.

- Bei 175 °C ca. 20 - 25 Min backen.

- Heraus holen und abkühlen lassen.

Tipp:

- Wenn der Teig noch klebt, etwas Mehl zugeben.

- Die Riesen - Stutenkerle sind schnell gemacht.

- Kinder bekommen bei dem Anblick ganz große Augen.

- Die Backzeit kann, von Ofen zu Ofen variieren.

Viel Freude beim futtern...

Wünscht euer Pummelweib :-)