Pummelweibs Ruck-Zuck-Tortenboden

Aus der Küche von Pummelweib

Zutaten:

- 1 Ei

- 2 Eiweiß

- 1 Pr. Salz

- 1 TL Zucker

- Etwas Süßstoff

- 30g  Mehl

- 1 TL B. -Pulver

- 1 TL Pudding Pulver Vanille

- 2 TL Milch 1,5%

Zubereitung:

- Das Eiweiß, mit dem Salz steif schlagen, beiseite stellen.

- Das Eigelb mit dem Zucker und dem Süßstoff schaumig rühren, bis es dicklich wird.

- Das Mehl mit dem Backpulver und dem P. -Pulver verrühren und über die Masse sieben.

- Alles schnell unterrühren.

- Das Eiweiß vorsichtig unterheben.

- In eine Silikonbodenform füllen und bei  200°C ca. 12 Min. backen.

 Tipp:

- Eine Silikonform mit warmen Wasser und Spülmittel ausspülen.

- Dann kalt nachspülen, so erspart man sich das einfetten.

- Belegen kann man den Boden, mit jeglicher Art von Obst.

Viel Spaß beim ausprobieren.

Euer Pummelweib