Pummelweibs - Spinatauflauf
Aus der Küche von
Für 2 Personen
Zutaten:
400g Spinat, gefroren
1/2 Zwiebel
1 TL Öl
Gewürze: Salz, Paprika, Pfeffer, Brühegewürz
1 Knoblauchzehe
1 TL H -F-Margarine
100g Joghurt 0,1%
40g Parmesan
Ein paar Spritzer Öl
Zubereitung:
Den Spinat auftauen lassen und ausdrücken.
Dann den Spinat würzen.
Die Margarine auflösen und mit dem Spinat vermischen.
Eine Auflaufform mit ganz wenig Öl aussprühen.
Den Joghurt mit dem Knoblauch und dem Spinat vermischen und in die Auflaufform geben.
Den Parmesan darüber geben.
Alles in den vor geheizten Backofen, bei 200 °C ca. 20 Min überbacken.
Tipp:
Dazu passen am besten Kartoffeln, Püree und Fisch, oder Fleisch
Guten Appetit
Euer Pummelweib