Pummelweibs-Weihnachtlicher-Kranz
Aus der Küche von Pummelweib
Für 16 Stück
Zutaten:
- 1 Ei
- 1 Eiweiß
- 1 Pr. Salz
- 40 g Zucker
- Süßstoff nach Bedarf
- 1 TL. V. - Zucker
1/2 Fl. Rum - Aroma
- 50 g H- f - Margarine
- 75 g Joghurt 0,1 %
- 2 geh. TL. Lebkuchengewürz, gemahlen
- 1 gestr. TL. Nelken, gemahlen
- 1 geh. TL. Zimt, gemahlen
- 1 geh. TL Kakao, natur
- 200g Mehl
- 1 TL. Backpulver
- 50 ml Milch 1,5 %
- 50 ml Wasser
Verzierung:
- 35 – 40 g Puderzucker
- 1 – 2 TL., kaltes Wasser
- 1 Tl. Lebkuchengewürz
Zubereitung
- Das Eiweiß mit dem Salz, steif schlagen und kühlen.
- Ei, Zucker, V. - Zucker, Süßstoff, Aroma, Joghurt und Margarine schaumig rühren.
- Nelkenpulver, Lebkuchengewürz, Zimt und Kakao dazu geben, unterrühren.
- Die Milch mit dem Wasser vermischen.
- Das Milchgemisch dazu geben und verrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen.
- Das Mehlgemisch oben drüber sieben und verrühren.
- Das Eiweiß unterheben. bis das Eiweiß nicht mehr, zu sehen ist.
- Das Gemisch in eine flache Silikon - Kranzform füllen
- Bei 175°C im vor geheizten Backofen, auf der 2. Schiene von unten 45 Min backen.
- 5 Min. im ausgeschalteten Ofen belassen.
Zubereitung: Verzierung:
- Den Puderzucker sieben.
- Den Zimt zugeben.
- Mit dem Wasser gut verrühren.
- Kreisförmig auf den Kuchen geben.
- Wer keine Silikonform hat, kann natürlich auch eine andere Form nehmen.
- Der Kuchen ist ganz einfach herzustellen, also auch für Ungeübte geeignet.
- Bitte dran denken, das jeder Ofen anders heizt, Garprobe machen.
- Achtung bei dem Guss, nicht zu fest, oder zu flüssig machen.
Viel Freude beim backen....
