Pummelweibs-grosse-Halloween-Maeuse
Aus der Küche von Pummelweib
Für 6 Mäuse
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Eiweiß
- 100 g Magerquark
- Süßstoff nach Wunsch
- 1 Pr. Salz
- 25 g Zucker
- 1 Würfel frische Hefe
- 1/2 Pack. V. - Zucker
- 50 ml Wasser, lauwarm
Verzierung:
- 6 kleine Zebraröllchen
- 1 Eigelb
- Etwas Wasser
- 12 Granberries
- Puderzucker
- Lila Speisefarbe
Zubereitung:
- Mehl, Ei, Eiweiß, Magerquark, Zucker, V. - Zucker, Süßstoff und das Salz, in eine Küchenmaschine geben.
- Die Hefe in dem Wasser auflösen.
- Alles zuerst auf niedrigster Stufe verkneten.
- Dann auf höchster Stufe.
- 45 Min. den Teig abgedeckt ruhen lassen.
- Den Teig heraus nehmen und mit etwas Mehl, noch einmal gut durch kneten.
- Den Teig zu 6 großen Kugeln formen.
- Vorne die Schnauze etwas raus arbeiten.
- Den Körper etwas ziehen.
- Auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Das Eigelb mit dem Wasser verrühren.
- Das Gemisch auf die Mäuse pinseln.
- Die Granberries als Ohren, in den Teig stecken.
- In den vor geheizten Backofen schieben.
- Bei 200 °C Umluft ca. 15 - 20 Min backen.
- Die Mäuse heraus nehmen und abkühlen lassen.
- Aus Puderzucker, etwas Wasser, einen dickeren Guss herstellen.
- Den Guss als Augen aufspritzen.
- Mit etwas lila Speisefarbe ( aus blau und rot ) und Puderzucker, mit etwas Wasser einen Guss herstellen.
- Den Guss entweder in lila, oder weiß, als Mund aufspritzen.
- Mit weißem Zuckerguss ( aus Puderzucker und Wasser ) ein Spinnenentz auf die Mäuse spritzen.
- Oder lila Zuckerguss ( aus Puderzucker, Wasser, roter und blauer Speisefarbe ).
- Den Guss abtrocknen lassen...
- In der hinteren Maus, ein kleines Loch bohren.
- Als Schwanz ein Zebraröllchen hinein stecken.
Tipp:
- Der Teig geht in der Küchenmaschine ganz einfach.
- Der Teig klebt etwas, das ist normal, deswegen noch etwas Mehl, beim kneten dazu geben.
- Die Mäuse sehen witzig aus.
- Die Verzierung ist schnell gemacht.
- Kinder mögen die Mäuse
- Die Mäuse sind nicht nur etwas für Halloween.
Viel Freude beim backen....
Wünscht euer Pummelweib :-)