Rum-Sahne-Kokosflocken-Traum-Torte
Aus der Küche von Pummelweib
Zutaten: Boden
- 3 Eier
- 1 Pr. Salz
- 60g Zucker
- 65g Mehl
- 1 Pack. Vanille-Puddingpulver
Zutaten: Füllung:
- 1 Fl. Cremefine zum schlagen
- 500g Magerquark 0,2 %
- 1 Pack. Sofortgelatine
- 1 Fl. Rum-Aroma
- 2 TL Kakao-Pulver, ungesüßt
- 50g Zebra-Milch-Creme, z.B. von Norma
- 100g Kokosraspel
- 1 kl Dose Pfirsiche, ohne Zuckerzusatz
- Süßstoff, nach Geschmack
Verzierung:
- Etwas Schokostreusel
Verarbeitung: Boden
- Die Eier trennen, das Eiweiß mit dem Salz und langsam einrieselndem Zucker steif schlagen.
- Das Eigelb unterheben.
- Dann das Mehl darüber sieben und mit dem Puddingpulver bestäuben, vorsichtig unterheben.
- Das ganze in eine Form füllen und bei 200°C ca. 15-20 Min backen, auskühlen lassen.
- Um den Boden einen Ring legen.
- Die Pfirsiche in Streifen schneiden und auf dem Boden verteilen.
Verarbeitung: Füllung:
- Zuerst die Cremefine, mit Süßstoff steif schlagen und kühlen.
- Den Magerquark, mit dem Aroma, der Gelatine und dem Süßstoff verrühren.
- Den Kakao und die Milchcreme dazu geben.
- Die Kokosraspel unterrühren.
- Zuletzt die gekühlte Sahne vorsichtig drunter heben.
- Die Masse auf den Boden geben und mindestens 2 Std. kühlen, besser noch, über Nacht.
Tipp:
- Diese Torte ist ganz einfach nach zu machen, also auch für Ungeübte kein Problem.
- Natürlich kann man auch eine andere Creme nehmen.
Viel Spaß beim ausprobieren.
Euer Pummelweib