Aus der Küche von
12 Stück
Schwiegermutters – Joghurt – Traum - Torte
Aus der Küche von
12 Stück
Aus der Küche, von Pummelweib
Zutaten:
- 3 Eier
- 1 Pr. Salz
- 60g Zucker
- 65g Mehl
- 1 Pack. Vanille-Puddingpulver
- 250g Cremefine
- 500g Joghurt 1,5% Fett
- 1 Pack. Sofortgelatine
- 300g gefrorene Erdbeeren
- Süßstoff, flüssig, nach Geschmack
- 1 Fl. Vanille-Aroma
- 1 Eßl Vollmilch-Kuvertüre
Zubereitung:
- Die Eier trennen, das Eiweiß mit dem Salz und langsam einrieselndem Zucker steif schlagen.
- Das Eigelb unterheben! Dann das Mehl darüber sieben und mit dem Puddingpulver bestäuben, vorsichtig unterheben.
- Das ganze in eine Form füllen und bei 200°C ca. 15-20 Min backen, auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit das Cremefine, mit dem Süßstoff steif schlagen..
- Die Erdbeeren kurz in der Mikro antauen lassen.
- Den Joghurt, mit dem Aroma unter die Cremefine rühren.
- Die Erdbeeren ( 6 Stück zur Dekoration aufheben ) unterheben.
- Etwas von der Creme für die Verzierung der Rosetten entnehmen.
- Alles kühl stellen.
- Um den Tortenboden einen Ring legen und die kalte Masse einfüllen.
- Weiterhin kühlen.
- Kurz vor dem Verzehr, den Ring entfernen, 12 Rosetten auf dem Kuchen verteilen, - mit je einer halben Erdbeere verzieren.
- Die Kuvertüre in der Mikro, oder im Wasserbad erwärmen und mit einem Löffel, dünne Streifen über die Torte ziehen.
Tipp:
- Ich entnehme die Creme für die Rosetten erst nachdem ich die Erdbeeren zugefügt habe.
- Damit sie das selbe Muster haben! Man kann es natürlich auch schon vorher entnehmen, dann hat man weiße Rosetten.
- Ich habe die Kuvertüre nicht berechnet, da es bei 12 Portionen, nicht maßgebend ist.
- Diese Torte widme ich meiner vor kurzem entschlafenden Schwiegermutter.
Viel Spaß beim nachmachen.
Euer Pummelweib