Selbst gemachte fettarme Kartoffelpuffer

 Aus der Küche von Pummelweib

Zutaten:

- Rohe Kartoffeln, nach Bedarf und Portionen.

- 1 Zwiebel

- 1-2 Eier

- Gewürze: Pfeffer, Salz Paprika

- Öl, aus dem Öl - Sprüher

Zubereitung.

- Die Kartoffeln schälen und vierteln.

- Diese dann durch eine Reibescheibe durch die Küchenmaschine jagen.

- Die Zwiebel hinterher geben.

- Das Eigelb unterrühren.

- Alles mit den Gewürzen abschmecken.

- Eine Beschichtete Pfanne, mit einem Öl - Sprüher dünn, mit Öl aussprühen.

- Das Fett heiß werden lassen.

- Dann die Puffer mit Hilfe eines EL. portionieren und in die Pfanne geben.

Von beiden Seiten goldbraun backen.

Tipp:

- Dazu passt prima Apfelmus, Brot u. s. w.

- Man kann die Eier auch weg lassen.

- Wer mag kann auch etwas Mehl unterrühren, ist aber nicht notwendig.

- Eine gute Alternative ist auch ein Waffelautomat. Dann alles wie beschrieben und den Teig in den Automaten füllen und backen.

- Es ist ganz einfach nachzumachen, wenn man eine beschichtete Pfanne nimmt und sich, an alles hält.

Guten Appetit...

Euer Pummelweib