Spirilli-mit-Blumenkohlsoße-aus-der-Mikro
Aus der Küche von Pummelweib
Für 2 Personen
Zutaten:
- 1/2 Blumenkohl
- Rohe Spirilli ( Nudeln ), nach Bedarf für 2 Personen
- Soße Hollandaise ( von Asal ), für 250 ml Wasser
- 250 ml Wasser
- 50 g Joghurt 0,1 %
- Gewürze Salz, Pfeffer, Paprika, Brühegewürz, Worchester Soße
Zubereitung:
- Die Nudeln in eine mikrofeste Form, mit Deckel füllen.
- Wasser mit dem Wasserkocher kochen.
- Das Wasser über die Nudeln geben, bis sie bedeckt sind.
-Mit einer Gabel kurz durchfahren und umrühren.
- Auf höchster Einstellung 3 Min. garen.
- Dann auf halber Stufe noch einmal 3 Min. garen.
- Mit geschlossenem Deckel 5 Min. nachgaren lassen.
- Dann das Wasser abschütten und die Nudeln kurz mit kaltem Wasser überspülen, abschütten.
- Den Blumenkohl in eine mikrofeste Form mit Deckel geben.
- Den Blumenkohl mit heißem kochendem Wasser übergießen.
- Das Wasser wieder abgießen.
- Mit geschlossenem Deckel, für ca. 6 Min., bei voller Leistung in die Mikro geben und garen.
- Danach für 6 Min. auf halber Leistung garen.
- 5 Min. nachgaren lassen.
- Die Asal - Soße nach Packungsanleitung zubereiten.
- In der Mikro erhitzen und öfter umrühren.
- Die Soße würzen.
- Den Joghurt dazu geben, verrühren.
- Den Blumenkohl mit einem Stampfer klein drücken und zur Soße geben, alles vermengen.
- Die Nudeln auf zwei Teller anrichten.
- Die Soße darüber geben und servieren.
Tipp:
- Natürlich kann man das Gericht auch auf dem Herd zubereiten.
- Bitte daran denken, dass jede Mikro anders gart, also können da unterschiedliche Garzeiten entstehen.
- Die Soße öfter umrühren, sonst gibt es einen Klumpen.
- Vorsicht die Behälter sind sehr heiß, man kann sich leicht verbrennen.
- Natürlich kann man den Blumenkohl auch in Rösschen lassen.
- Etwas Parmesankäse passt perfekt oben drüber.
Viel Spaß beim nachkochen...
-
-