Ü-Eier-Vanille-Torte
Teig:
Zutaten:
- 3 Eier
- 1 Pr. Salz
- Süßstoff, nach Bedarf
- 65g Mehl
- 1 Pack. Vanille-Puddingpulver
- 1 Pack Backpulver
Creme:
- 1 Fl. Cremefine, Vanille
- 60g Zucker
- 500g Magerquark 0,2% Fett
- Etwas Süßstoff, nach Geschmack
- 1 Sofortgelatine, Tüte
- 4 Ü-Eier
Verzierung:
- 1 TL entölter Kakao
Zubereitung: Teig
- Die Eier trennen, das Eiweiß mit dem Salz und langsam einrieselndem Zucker steif schlagen!
- Das Eigelb unterheben! Dann das Mehl darüber sieben und mit dem Puddingpulver bestäuben, vorsichtig unterheben!
- Das ganze in eine Form füllen und bei 200°C ca. 15-20 Min backen, auskühlen lassen.
- Dann den Boden vorsichtig aus der Form nehmen, auf eine Unterlage stellen und einen Tortenring drum geben.
Zubereitung: Creme
- Die Cremefine, mit dem Zucker steif schlagen.
- Den Magerquark, mit dem Süßstoff und der Gelatine, vorsichtig unterrühren.
- Zum Schluss die Ü-Eier verbröseln und vorsichtig unter den Teig heben.
- Die ganze Masse in den Ring füllen und mit dem Kakao bestäuben.
- Im Kühlschrank fest werden lassen.
- In ca 1-2 Stunden, ist die Torte fertig.
Tipp:
-Diesen Boden kann man als Grundlage für viele Kuchen und Torten nehmen!
- Ich habe bewusst, auf jegliche Art von Aromen verzichtet, damit der Geschmack, der Ü-Eier richtig zur Geltung kommt.
- Auch für Anfänger ganz einfach herzustellen.
