Viereckige Valentins - Marzipan - Torte

Aus der Kueche von Pummelweib

Kleine viereckige Form, Laenge: ca. 24 cm, Breite: ca. 20,5 cm, Tiefe: ca. 4 cm

8 Stueck

Zutaten: Boden:

- 1 Ei

- 2 Eiweiß

- 1 Pr. Salz

- 120 g Mehl

- 2 TL. B. -Pulver

- 2 TL. Vanille-Pudding-Pulver-Pulver

- 25 ml Milch 1,5 %

- 25 ml Wasser

- 10g Zucker

- Sueßstoff nach Bedarf

Zutaten: Fuellung:

-1/2 Fl. Cremefine zum schlagen

- 300 ml kalte Milch 1,5 %

- 1 Tuete Schlemmer Creme Schokolade, ohne kochen

- Sueßstoff, nach Bedarf

- 25 g Zucker

- 1 Tüte Sofortgelatine

- 1 Tüte gem. Gelatine

Verzierung:

- 1 Marzipandecke, Fertigprodukt

- Marzipan

- Lebensmittelfarbe in gruen und rot

- Kleine rote Zuckerherzchen

- Kleine silberne Zuckerstreusel

- Schokoladenguss

- Puderzucker

Zubereitung: Boden:

- Das Eiweiß, mit dem Salz steif schlagen, kuehl stellen.

- Das Ei, mit dem Sueßstoff und dem Zucker schaumig schlagen.

- Das Wasser und die Milch dazu geben, einige Zeit verruehren.

- Das Mehl und das Backpulver sieben.

- Mit dem Pudding - Pulver vermischen, unterruehren.

- Das Eiweiß vorsichtig unterheben.

- Alles in die Form fuellen.

- Im vor geheiztem Backofen, bei 200°C, 2. Schiene von unten ca 10 Min. backen.

- Wenn der Boden ausgekuehlt ist durchschneiden.

Zubereitung Creme:

- Die Milch, mit dem Dessert, nach Packungsvorschrift und etwas Sueßstoff zubereiten.

- Die Cremefine, mit dem Zucker steif schlagen.

- Die Gelatine, nach Packungsvorschrift zubereiten.

- Zuerst fest werden lassen, dann kurz erwaermen, bis sich die Gelatine geloest hat.

- Die Gelatine unter die Masse heben.

- Um den unteren Boden einen Backrahmen legen.

- Einen Teil der Masse einfüllen.

- Den Deckel aufsetzen.

- Die restliche Fuellung einfuellen.

- Glatt streichen.

- Die Raender mit bestreichen

- Alles kuehlen und fest werden lassen.

- Die Marzipandecke vorsichtig ueberlegen und gut andruecken.

- Ueberlappende Reste bitte abschneiden.

Zubereitung: Verzierung

- Aus der Lebensmittelfarbe rote Herzchen und gruenen Gluecksklee ausschneiden, oder stechen.

- Die Herzchen um den Rand und obendrauf andruecken.

- Den Gluecksklee verteilen.

- Mit den Zuckerstreuseln und den Zuckerherzchen verschoenern.

- Servieren und in Stuecke schneiden.

Tipp:

- Wenn man eine Silikonform nimmt, braucht man diese nicht ausfetten.

- Eine herkoemmliche Form bitte duenn ausfetten.

- Den Teig nicht zu lange im Ofen lassen, sonst wird er fest und zaeh.

- Der Boden sollte nur leicht gebraeunt sein.

- Die Gelatine nicht zu sehr erhitzen.

- Zuerst etwas Masse in die Gelatine geben.

- Dann erst zu der kompletten Masse geben.

- Wenn man keinen Backrahmen hat, kann man auch den Boden zurueck in die Form setzen.

- Es ist auch moeglich, einen Backrahmen aus Silberfolie zu formen.

- Mindestens 1-2 Std. kuehlen, am besten über Nacht.

Viel Spaß beim nachbacken....

Euer Pummelweib :-)