Zitronenbärchen

Aus der Küche von Pummelweib

Zutaten:

- 250 g Mehl

- 2 TL. Backpulver

- 50g H - F- Margarine

- 75 g Joghurt 0,1 %

- 1 Ei

- 2 Eiweiß

- 1 Pr. Salz

- 1 Pack. V - Zucker

- 40 g Zucker

- Süßstoff nach Bedarf

- 60 ml Wasser

- 60 ml Milch 0,1 %

- 1/2 Fl. Zitronenaroma

Zubereitung:

- Die Eiweiß mit dem Salz steif schlagen, kühlen.

- Die Margarine, den Joghurt, den Zucker, den Süßstoff und as Aroma schaumig schlagen.

- Das Wasser und die Milch unterrühren.

- Das Mehl, mit dem Backpulver vermengen, sieben und dazu geben, alles verrühren.

- Das Eiweiß unterrühren.

- Alles in ein ausgespültes großes Bärchen - Silikonform geben.

- Bei vor geheiztem Ofen auf 2. Schiene von unten, ca. 20 Min., bei 200°C backen.

- Komplett auskühlen lassen und stürzen.

Tipp:

- Dieser Kuchen ist ganz einfach herzustellen, wenn man sich an alles hält.

- Silikonformen brauchen nicht eingefettet werden.

- Man muss die Form nur mit Spülmittel heiß ausspülen, kalt nachspülen und etwas ( trocken ) schütteln.

- Wer möchte, kann den Kuchen, mit Puderzucker, oder Speisefarbe verzieren.

- Auf Kindergeburtstage, ist der Kuchen, der Hit.

Viel Spaß beim backen....

Wünscht euer Pummelweib