Zitronenkraenzchen mit Guss

Aus der Kueche von Pummelweib

Ca. 18 Stück

Teig:

2 Eier

2 Eiweiß

45g Zucker

1 Pack. V. – Zucker

175g Halbfettmargarine

1 Fl. Zitronenaroma

375g Mehl

1 Pack Backpulver

Süßstoff, nach Wunsch

200ml Milch 0,3%

Verzierung: Guss

Puderzucker

Wasser

1 Fl. Zitronenaroma

Verzierung:

Bunte Zuckerstreusel

Zubereitung:

Ofen auf 200°C vorheizen.

Silikonkranzförmchen aus Silikon, bereitstellen.

Eier, Eiweiß, Zucker, Vanillin - Zucker, Margarine und Aroma schaumig rühren.

Mehl und Backpulver miteinander vermischen und darüber sieben.

Süßstoff und Milch zugeben und alles miteinander verrühren.

Den Teig in die vorbereiteten Muffinsförmchen füllen.

Ca. 18 - 20 Minuten backen.

Auskühlen lassen, dann erst aus den Foermchen nehmen.

Verzierung:

Puderzucker mit dem Wasser und dem Aroma zu einer Masse verrühren.

Diese dann auf die Muffins streichen.

Mit den bunten Zuckerstreuseln verzieren.

Trocknen lassen.

Tipp:

Man kann auch jede andere Form von Kränzchen nehmen, diese dann aber bitte vorher fetten und

mehlen.

Den Guss nicht zu dünn machen, sonst läuft er weg.

Auch nicht zu dick anrühren, sonst lässt er sich nicht gut auftragen.